Проснитесь. Пока мы спим, нам прививают ожирение и диабет.
Поводом для написания этой статьи послужило то, что последнее время все чаще и чаще на глаза попадается реклама специального оборудования и медикаментов для больных сахарным диабетом. Она встречается и на телевидении, и на радио, и в метро. Это говорит о том, что данное заболевание становится массовым и, даже, общепринятым. Своего рода норма жизни, где по телевизору тебя уже с молодого возраста учат, как ближе к старости проверять уровень сахара в крови по n-ому количеству раз в день.
А в чём же причина сахарного диабета? Задав запрос в поисковике вы найдете главную из них, причину № 1 – наследственность. И звучит это уверенно, и по-научному. Но только динамика заболеваемости настолько стремительная, что одной наследственностью точно не разгонишь её до таких темпов. Каждые 10 лет количество диабетиков удваивается, а болезнь «молодеет». А истинная то причина на поверхности. Достаточно только проснуться на яву, оглянуться вокруг, посмотреть, что тебя окружает, и всё сразу станет ясно. Ты увидишь везде и всюду сахар, шоколад и шоколадные батончики, пирожки, булочки и прочую мучную продукцию, безалкогольные и алкогольные напитки и т.д. Эти продукты нам навязываются рекламой, расположением в магазинах, легкой доступностью. За последнее столетие рацион питания человека коренным образом сместился от натуральных продуктов к рафинированным сахарам и рафинированным углеводам. Утро начинается с кофе с сахаром и бутербродом, на полдник обязателен сладкий чай/кофе с булочкой или чем-нибудь «вкусненьким», а обед и ужин без десерта вообще не мыслим, а иногда вообще заменяется им.
Разберемся немного подробнее в проблеме. Термин «рафинированный» означает очищенный. Все рафинированные продукты лишены части своих питательных веществ, присущих им в натуральном виде, «очищены» от них. Например, яркий пример рафинированных углеводов – это белая мука. Она производится из зерна, которое лишено своей внешней оболочки и зародыша, очищено от них. С сахаром еще проще, это часть натурального продукта (свекла, тростник), получаемая при определенной обработке. Рафинирование зерна, фруктов и овощей лишает их витаминной и минеральной составляющих. Исходя из этого, рафинированные сахара и углеводы – это бедные, с точки зрения пищевой ценности, продукты, пустые калории, которые легко усваиваются организмом и быстро попадают в кровь, повышая в нем уровень сахара. При переизбытке таких углеводов они откладываются в жировые прослойки, ведя к ожирению. Ну и последний аргумент против рафинированных углеводов – это их истощающее воздействие на организм человека. Т.к. они бедны микроэлементами и витаминами, необходимыми для их собственного усвоения, они их черпают из ресурсов организма, истощая его. Особенно это касается витаминов группы В, без которых расщепление углеводов невозможно.
Только прошу воспринимать информацию верно. Углеводы организму нужны, это основной источник энергии. Углеводы можно разделить на плохие – рафинированные, и хорошие – из цельных натуральных продуктов. Хорошие углеводы содержаться в цельном зерне, семенах, бобовых, овощах, орехах. Они усваиваются в организме постепенно, в течении 4-6 часов, и содержат большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки. Фрукты тоже содержат высококачественные углеводы, хоть и простые, т.е. легко и быстро усваиваемые.
К рафинированным углеводам относятся мука и изделия из нее, все изделия с сахаром (шоколад, напитки, джемы, варенье и т.д), белый рис (очищенный). Про всякие растворимые картофельные пюре и т.п. я вообще молчу. Эти продукты стоит исключить из своего рациона, если, конечно, хотите энергичную молодость и здоровую старость. Если совсем без хлеба и булок никак, ищите цельнозерновую муку и сами из нее пеките, но как можно реже. Если хочется сладкого и вкусного, шоколад с конфетами можно легко заменить летом сезонными фруктами, а зимой сухофруктами. Только и здесь нужно быть в трезвом уме, не спать. Например, подавляющая часть продаваемых фиников выварены в сахарном сиропе. Нужно постараться, чтобы найти просто высушенные на солнце. Но по своей пользе и вкусу настоящие финики стоят этих поисков. Иногда можно съесть 1-2 ложечки меда, это хоть и простые углеводы, но содержат много витаминов и микроэлементов. Ну и больше двигайтесь. Жизнь в движении. И тогда не будет проблем ни с сахарным диабетом, ни с ожирением, ни с другими болезнями.
Будьте здоровы!
